Цикорий (Chicory)
Корень эндивия, обжаренный и помолотый. Смешивается с кофе при обжарке Нью – Орлеанской кофейной смеси. В некоторых странах является заменителем кофе. Активно добавлялся в кофе в некоторых странах во время экономических кризисов, войн, для значительного снижения стоимости кофе.
Другие термины из справочника
ХолдерBaniBrew colloidsБриксCrust (cap)Moka potTypicaПрима Лавадо, Прайм ВошдАтенгГватемалаТермоблокЖиклерВиды кофейного дереваClumpingКофемолка с плоскими жерновамиCafe au laitТрадиционный процесс декаффеинизацииВылущиваниеPyrolysisМикро-лотБайпассРастворимый кофеEthiopiaColombian MildsFilter drip method
