Целебес (Celebes)
Бывшее название Сулавеси (Sulawesi). Кофе, выращенный на острове Сулавеси, Индонезия, в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго – восточном нагорье. В лучшем своем качестве это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
Flip DripУдельная площадь поверхностиВысохшее зерноRoastmasterPhinHawaiiPuerto Rico YaucoSortingОбоняниеБурбон СантосФерментацияФранцузская обжаркаЛатте АртShellКоллоидные частицы в напиткеБлендБлеклое зерноFlavored coffeeViscosityУдельная плотностьMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaНабуханиеКолумбияСеребристая оболочкаАквапульпирование
