Влажный (мытый ) способ (Wet (washed) method)

Один из двух способов переработки кофейных плодов. При этом способе вначале с плодов кофе в пульперах удаляют кожицу, смывая ее сильными струями воды, затем помещают кофе для брожения в чаны с водой, чтобы удалить слой скользкой мякоти вокруг кожуры кофейного боба, а в конце сушат кофе на солнце или в механических сушилках.

Другие термины из справочника

Влажный (мытый ) способ

1 2 3 4 5 Число голосов: 0

5

1

0

Просмотров: 314

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!