Влажный (мытый ) способ (Wet (washed) method)
Один из двух способов переработки кофейных плодов. При этом способе вначале с плодов кофе в пульперах удаляют кожицу, смывая ее сильными струями воды, затем помещают кофе для брожения в чаны с водой, чтобы удалить слой скользкой мякоти вокруг кожуры кофейного боба, а в конце сушат кофе на солнце или в механических сушилках.
Другие термины из справочника
Вода для кофеSulawesi, CelebesFull City RoastКонсистенцияВьетнамский кофе ФинHawaiiЛимуАчехАрушаКомкованиеВспененное, взбитое молокоОбжарка под корицуВысохшее зерноSpecificationЯмайка Блу Маунтаин ТМПропорции напиткаBaniДемитассеКапсулыПортафильтр без днаАнтестияВысокогорная АрабикаОднобойлерная системаDifference from control testMacchiato
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
