Пур овер (Pour over)
Дословно – вливать сверху. Пур овер – один из лучших вариантов для приготовления кофе дома – простой, доступный, не требует долгого времени и может использоваться в любом месте. Кроме того, это один из лучших способов для приготовления любых великолепных сортов кофе. Вы можете получить чистый, сбалансированный и при этом комплексный напиток, раскрыть лучшие индивидуальные стороны сортов Specialty кофе.
Способ позволяет управлять процессом приготовления за счет соотношения кофе к воде, температуры воды, помола, количества кофе, интенсивности и импульсности вливания, формирования уровня воды в воронке и т.д. Не меньшее влияние оказывают и форма воронки, ее материал, качество фильтров и воды. На сегодня выбор воронок огромен, что открывает возможности для экспериментов.
Другие термины из справочника
Колумбийские МягкиеUmami
Частично черное зерно
Decaffeinated coffee
Tanzania
Бленд
Экстракция
Сладость в кофе
Чрезмерная экстракция
First-in/First-out (FIFO)

Просмотров: 204
Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!
Комментарии
Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.
Кофе
- Плантационный кофе
- Микролоты
- Марагоджипы
- Элитный кофе
- Северная Америка
- Центральная Америка
- Карибы
- Южная Америка
- Океания
- Африка
- Азия
- Юго-Восточная Азия
- Сорта из разных уголков мира
- Свежеобжаренный кофе
- Без кофеина
- Молотый кофе
- Фирменные смеси
- Ароматизированный кофе
- Капсулы для кофемашин
- Зелёный кофе
Кофемашины
- Капсульные кофемашины
- Nespresso
- Nescafe Dolce Gusto
- Автоматические кофемашины
- Рожковые
- Аксессуары для Krups
- Аксессуары для кофемашин
Кофеварки
- Сифонные кофеварки
- Турки
- Кемекс
- Альтернативные способы приготовления кофе
- Пуровер
- Френч-прессы
- Капельные кофеварки
- Гейзерные кофеварки
- Аксессуары для гейзерных кофеварок
Аксессуары
- Аксессуары бариста
- Темперы
- Питчер
- Вспениватели для молока
- Фильтры
- Кофемолки
- Весы для кофе
- Сиропы
- Сиропы Eyguebelle
- Сиропы Monin
- Сиропы Da Vinci Gourmet
- Чашки и ложки
- Посуда