Выборочный метод сбора (Selective picking)
Метод сбора урожая, при котором вручную аккуратно собираются только спелые (красные) плоды кофе. Используется там, где плоды созревают в разное время, и поэтому требуется селективный сбор в течение нескольких недель. Обычно используется для кофе, перерабатываемого мытым способом.
Другие термины из справочника
Defects, Flavor DefectsЛетучие веществаFrothed MilkТемпературный серфингТемпингGeisha, GeshaСломБурбонСоотношение кофе к водеGourmet brewingЖесткостьСмягчение водыVienna RoastНормалеLiquid concentrateЧастично черное зерноAntestia (Antestiopsis)AshyBorer, coffee berry borerМаккинетта - Неаполитанская МаккинеттаХимияVietnamBest value blendОбжариваниеКрэк
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
