Выборочный метод сбора (Selective picking)
Метод сбора урожая, при котором вручную аккуратно собираются только спелые (красные) плоды кофе. Используется там, где плоды созревают в разное время, и поэтому требуется селективный сбор в течение нескольких недель. Обычно используется для кофе, перерабатываемого мытым способом.
Другие термины из справочника
Высушенная кофейная ягодаПлоские жерноваВозможная прибыльБукетМексикаГруппа кофемашиныГриндерRefill policyМайсорFilter drip methodСбор обдиркойWallenford EstateBroken, cut, chipped beansАмериканская степень обжаркиSoluble solidsЧайник для вливания водыMbeya, PareAshyClassic BrewingКофе с молокомУпаковкаAmericanoСпецификации помолаSensory evaluation of coffeeАнтигуа
