Поверхностно-активные вещества (ПАВ)
Любое растворенное вещество, уменьшающее поверхностное натяжение раствора.
Другие термины из справочника
Drip MethodПиролизМексикаМякотьShrinkageАэрозольная сушка (кофе)БаристаLintong, Mandheling LintongСортировкаКофе старого урожаяToraja, KalossiАнколаCelebesСьюпремоFull sour bean, partial sour beanHoney processFiltering methodsПульверизацияКожура кофейного бобаStrip pickingInfustionУксусная кислотаОбщее количество растворимых твердых веществ (общая минерализация воды)Old ArabicasLloyd’s of London