Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Гватемала (Guatamala)

Регион произрастания большого количества разных сортов кофе.

Сорта кофе категории «Сверхтвердое Зерно» (Strictly Hard Bean) из центральных высокогорных районов (Антигуа, Атитлан – Antigua, Atitlan), обычно имеют богатую, пряную или цветочную кислинку и дают напиток с великолепным, плотным телом. Сорта кофе из гористых районов, на климат которых оказывает влияние Тихий Океан (Сан Маркос – San Marcos) или Карибское Море (Кобан, Уеуетенанго – Cobán, Huehuetenango), обычно имеют несколько менее выраженную кислинку и большую фруктовость.

Гватемала – страна великолепного кофе, невероятного разнообразия вкуса сортов в ее 8 основных кофейных регионах. Настоящая радуга выбора, как говорят в самой Гватемале. Огромный вклад в развитие качества кофе в Гватемале сыграла организация Анакафе (anacafe.org). За последние 20 лет Гватемала провела невероятную работу по улучшению качества кофе по всей стране, высокий уровень сортов кофе из Гватемалы признают сегодня все ценители кофе Specailty.

Гватемала – уникальная страна, так как около 50% всего производимого в ней кофе относится к категории Specialty. В России ассортимент кофе из этой страны представлен относительно слабо.

Гватемала

Другие термины из справочника
Поврежденное насекомыми зерно
Botomless cup
Просьюмерский
Withered bean
Sun Drying, Patio Drying
Dry (unwashed) method
Венесуэла
Old Tavern Coffee Estate
Hulling
Фильтр для кофе

Гватемала

Гватемала Число голосов: 0
5
1
0

Просмотров: 202

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!


Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале
Кофе
Кофемашины
Кофеварки

Аксессуары


Блог
Рецепты кофе

Последние публикации

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Мно­гие ко­фе­ма­ны, на­чи­ная го­то­вить ко­фе до­ма, немно­го с опас­кой и недо­ве­ри­ем под­хо­дят к при­об­ре­те­нию чай­ни­ка с ...

Можно ли пить кофе при простуде?

Ме­ди­ки ре­ко­мен­ду­ют воз­дер­жать­ся от при­е­ма аро­мат­но­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка в пе­ри­од про­студ­ных за­боле­ва­ний.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Почему кофе подают с водой?

Ко­гда де­ло ка­са­ет­ся ко­фей­ных тра­ди­ций, мно­гие лю­ди не зна­ют от­ве­та на вполне про­стые во­про­сы. Ка­за­лось бы, мы ...

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.