Холдер (Holder, portafilter)
Холдер, или портафильтр – держатель корзины – металлического фильтра, для приготовления эспрессо. Конструкция и размеры портафильтров могут быть различными у разных производителей, как правило, каждый производитель делает свой дизайн холдера и они не подходят для других производителей кофемашин. Как правило, чаще всего используется диаметр портафильтра 58 мм, хотя есть производители и с другими диаметрами портафильтров, например, компания Dalla Corte, которая в результате исследований определила, что оптимальным диаметром портафильтра для эспрессо является 54,5 мм.
Другие термины из справочника
ClumpingЗеленый кофеИсмаилиHardСублимированный кофеSulawesi, CelebesСпецификации помолаПлоские жерноваFragranceКислотностьТемперMethylene ChlorideПотеря свежестиПорционный РостерАбсорбцияFlavor compoundsDecaffeinated coffeeОбщее количество растворимых твердых веществ (общая минерализация воды)Кофе евгениевидныйJamaica Blue Mountain StyleБугишу, БугизуTimorЧемпионат бариста SCA (WCC)CascaraВенесуэла
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
