После – Обеденная обжарка, Континентальная обжарка, Европейская обжарка (Espresso Roast, After Dinner Roast, Continental Roast, European Roast)
Определения для уровня обжарки кофе, среднего между традиционной Американской и темно коричневой обжаркой. Такая обжарка уменьшает кислотность и увеличивает сладковатую горечь кофе.
Примечание: данная классификация обжарки относительна и не является общепринятой.
Другие термины из справочника
ImmersionЖидкий концентратSidamo, Washed SidamoMikro-lotКопи ЛювакCascaraМексикаМоккаЧастицы шелухиТело вкусаChemexГоречь в кофеЧайник для вливания водыСьюпремоAmericanoAcaiaPositioningYemen, Yemen Mocha, Mocha, Arabian MochaВылущиваниеБайпассJavaШвейцарский процесс декаффенизацииSelective pickingБугишу, БугизуАруша
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
