После – Обеденная обжарка, Континентальная обжарка, Европейская обжарка (Espresso Roast, After Dinner Roast, Continental Roast, European Roast)
Определения для уровня обжарки кофе, среднего между традиционной Американской и темно коричневой обжаркой. Такая обжарка уменьшает кислотность и увеличивает сладковатую горечь кофе.
Примечание: данная классификация обжарки относительна и не является общепринятой.
Другие термины из справочника
Jamaica Blue Mountain StyleРефрактометрПропитыватьКофе, выращенный в тени деревьевМетиленхлоридSensory Coding SystemГондурасЖесткостьСтарый урожайСьюпремоТурбулентность при приготовленииГора ГайоNoseFlat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderЧемпионат бариста SCA (WCC)ГрануляцияMoshiColombian MildsДоппиоKenyaFlip DripАрушаPackagingFrench roastКоста Рика
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
