Кофедробилка (кофемолка) с лезвиями (Blade Grinder)

Небольшая бытовая кофедробилка (кофеломка) с похожими на пропеллер лезвиями для дробления кофе. Принцип размельчения кофе на таком аппарате отличается от помола на кофемолке, так как кофейные частицы не перемалываются (перетираются) жерновами, а дробятся на все более мелкие частицы вращающимися лопастями.

Если ориентироваться на принцип работы, то такие аппараты не являются кофемолками, хотя и имеют такое коммерческое название. Такой способ размельчения зерен кофе не позволяет получить однородный помол, который могут дать кофемолки с жерновами. Неоднородно раздробленные частицы по разному взаимодействуют с водой при заваривании – крупные завариваются дольше, мелкие – очень быстро, что приводит к нестабильному вкусу кофе, часто с негативными нотами (кислотность, лишняя горечь)

Кофедробилка (кофемолка) с лезвиями