Сортовой кофе (Varietal Coffee)
Определение используется для описания кофе, несмешанного с другими сортами, из одной страны произрастания, региона или одного урожая. Например: Эфиопия Йергачефф (Ethiopia Yirgacheffe), Кения АА (Kenya AA), или Ла Минита Коста-Рика Тарразу (La Minita Costa Rica Tarrazu). Если проводить аналогию с винами, то такое определение логически должно обозначать кофе одной преобладающей ботанической разновидности кофейного дерева, например Бурбон или Типика. Однако в большинстве случаев это определение используется именно для описания кофе из одной страны, региона или одного урожая, нежели для определения принадлежности кофе к одной разновидности.
Другие термины из справочника
Conductivity meterТактильные ощущения во ртуEl SalvadorYirgacheffe, Yirga Cheffe, YrgacheffePositioningColombian MildsAcridСушка на солнцеДжезваБрю рэйтиоPulverizationБездонная чашкаMbeya, PareСравнимостьProfit potentialDecaffeinated coffeeВысушенная кофейная ягодаBotomless cupTriangle testПоследнее впечатлениеМексикаСлепой (глухой) фильтрПродувка азотомСостаренный кофеДавление
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
