Обоняние (Olfaction)
Оценка ощущений, вызываемых летучими органическими веществами, образующимися в кофе во время его обжаривания.
Другие термины из справочника
Бленд, СмесьПолитика повторного заказаSpecificationMexicoАроматизированный кофеЕдкийBrown RoastСухая обработка кофеСложностьOld CropCappuccinoПовреждение грибкомКартофельный дефектАквапульпированиеCúcutaЛатте АртАкайяCaracasВьетнамский кофе ФинСэмпл ростерГеном АрабикиEuropean PreparationBrixПослевкусиеАвторский Напиток
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию