Обоняние (Olfaction)
Оценка ощущений, вызываемых летучими органическими веществами, образующимися в кофе во время его обжаривания.
Другие термины из справочника
Преинфузия (предварительное смачивание)Фильтр для кофеCrust breakБугишу, БугизуEstate Grown CoffeePremium blendCoffee speciesПанареллоDark roastВесы для работы с кофеEthyl acetateBall detent adaptersFair Traded CoffeeПомповая кофемашинаГватемалаВкусовые вещества кофеБайпассОшибки дегустацииВылущиваниеРиоЛетучие веществаКапучинаторPressureGranulationЛиберика
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию