Антестия (Antestia (Antestiopsis))
Жуки вредители, повреждающие кофейную ягоду.
В результате нарушения кожуры ягоды, она может быть поражена видом бактерий рода Pantoea, получивших название вида Coffeiphila («любитель кофе»). Считается, что именно эта бактерия может быть причиной дефекта в кофе – выраженного картофельного вкуса в напитке.
Другие термины из справочника
SweetnessКофе по оптимальной ценеpHSensory evaluation of coffeeЗеленый кофеСвежестьТипикаCosta RicaФильтровой методMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaРезкийCoffee crustВлажный (мытый ) способSwiss Water ProcessCoatepec, Altura CoatepecБостонское чаепитиеСортировкаToraja, KalossiКалоссиTarrazuТемпингDjimah, Djimma, JimmaВлагомерBrew colloidsОбратный клапан
