Антестия (Antestia (Antestiopsis))
Жуки вредители, повреждающие кофейную ягоду.
В результате нарушения кожуры ягоды, она может быть поражена видом бактерий рода Pantoea, получивших название вида Coffeiphila («любитель кофе»). Считается, что именно эта бактерия может быть причиной дефекта в кофе – выраженного картофельного вкуса в напитке.
Другие термины из справочника
Сэмпл ростерКоммерческий кофеКоста РикаMachine DryingИтальянская обжаркаФильтр для кофеСеребристая оболочкаКофе евгениевидныйFloaterStrengthКоллоидыМеханическая сушкаKilimanjaroСистема сенсорной кодировкиTerroirКофемолка с плоскими жерновамиBatch RoasterЭтчингЧашка СовершенстваТапачула, ЧиапасCapsulesViscosityBlind filterWater softeningDescriptive test
