Настаивание (заваривание) (Infustion)

Способ приготовления кофе, при котором молотый кофе распаривают в воде в течение заранее заданного времени.

Записи блога

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Самый традиционный рецепт капучино - это двойной эспрессо (30 мл), горячее молоко и взбитая молочная…

Эспрессо (в переводе с итальянского Espresso - спрессованный, выжатый) – это кофе, приготовленный под…

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)