Потеря свежести (Staling)

Ухудшение вкусовых качеств кофе вследствие его окисления. Проявляется в уменьшении ароматических свойств и изменении вкуса.

Записи блога

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…

Кофе с перцем – это не самая популярная вариация среди жителей нашей страны. А вот на Востоке – родоначальнике…

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Рецепт греческого кофе некоторые называют восточным, другие турецким. Тем не менее, обе группы людей…

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…