Потеря свежести (Staling)
Ухудшение вкусовых качеств кофе вследствие его окисления. Проявляется в уменьшении ароматических свойств и изменении вкуса.
Другие термины из справочника
Кофе евгениевидныйСтатика в кофеImmersionВязкостьСтарая ЯваНормалеSoft BeanАбсорбцияКофе по оптимальной ценеEthyl acetateТемпературный серфингГондурасКанефораSoluble coffeeУсушкаАнтигуаDiscriminative testБурбон СантосCrust breakСухая обработка кофеEspresso machineСьюпремоГаитиGroup, Delivery Group, Brew HeadSorting
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию