Аэрозольная сушка (кофе) (Spray-dried (coffee))

Способ получения порошкового растворимого кофе распылением кофейного концентрата на нагретую колонку. Это приводит к испарению молекул воды и выпадению вкусовых веществ кофе в виде порошка на дне колонки.

Другие термины из справочника

Записи блога

В чем разница между латте и капучино?

В чем разница между латте и капучино?

Секс и кофе: историческая справка

Секс и кофе: историческая справка

Можно ли есть кофейные зерна?

Можно ли есть кофейные зерна?

Признаки правильно сваренного эспрессо

Признаки правильно сваренного эспрессо

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

20 ошибок, которые вы делаете когда готовите кофе

20 ошибок, которые вы делаете когда готовите кофе

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

Рецепты

Кофе Марокино (Marocchino)

Эспрессо на 30 мл, молоко 30 мл, какао-порошок или горький шоколад и сироп по желанию.

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Ирландский кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Греческий кофе

Рецепт греческого кофе некоторые называют восточным, другие турецким. Тем не менее, обе группы людей…

Кофе с яйцом и сливками

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Холодный кофе в воронке V60 (по-японски)

Вкусный и летний кофе со льдом в воронке. Простой рецепт.