Аэрозольная сушка (кофе) (Spray-dried (coffee))
Способ получения порошкового растворимого кофе распылением кофейного концентрата на нагретую колонку. Это приводит к испарению молекул воды и выпадению вкусовых веществ кофе в виде порошка на дне колонки.
Другие термины из справочника
ExcelsoOld Java, Old Government, Old BrownЗемлистостьTimorЛондонская кофейняAtengКоста РикаDrip preparationDecaffeinated coffeeВыход напиткаХередиаЭмульсияСибаоTraditional Process, European ProcessОбоняниеОбжарка под корицуАсаланСмесь высшего сортаПроба на вкусОкоаМетиленхлоридFlip DripVienna RoastВыборочный метод сбораОднобойлерная система
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
