Основные вкусы (Basic tastes)
Сладкий, кислый, соленый и горький. Вещества, отвечающие за эти вкусы — соответственно, сахароза, виннокаменная кислота, хлорид натрия и хинин.
Другие термины из справочника
Маккинетта - Неаполитанская МаккинеттаЗерновой кофеМетоды фильтрованияЦеллюлозный материалВкусовые вещества кофеСтарый урожайТактильные ощущения во ртуОхлаждение водойСортовой кофеМока–ЯваOld ArabicasMethylene ChlorideСублимированный кофеЧерные зернаОкоаProfit potentialДегазация (газовыделение)Soft BeanБлендДегустация из чашекWithered beanОбжарка под корицуБостонское чаепитиеUgandaCascara
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию