Основные вкусы (Basic tastes)
Сладкий, кислый, соленый и горький. Вещества, отвечающие за эти вкусы — соответственно, сахароза, виннокаменная кислота, хлорид натрия и хинин.
Другие термины из справочника
Estate Grown CoffeeШелухаTypicaСтарая ЯваEthyl acetateАвторский НапитокPolishingПриготовление с высоким выходомПуэрто-Рико ЯукоВозможная прибыльКопи ЛювакGhimbi, GimbiTraditional Process, European ProcessСухая обработка кофеFlat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderTanzaniaDjimah, Djimma, JimmaСананиАквапульпированиеSensory Coding SystemАрабустаAcerbicАлкалоидАнтестияПрофиль давления
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию