Основные вкусы (Basic tastes)
Сладкий, кислый, соленый и горький. Вещества, отвечающие за эти вкусы — соответственно, сахароза, виннокаменная кислота, хлорид натрия и хинин.
Другие термины из справочника
Сбор обдиркойМоккоДоминиканская РеспубликаИмпульсное вливаниеВода для кофеОтличие от образцаEspresso machineViscositySingle-Origin CoffeeПлющениеSupremoШелухаЭль СальвадорЛиберикаКонтинентальная обжаркаAshyFreeze-dried (coffee)AltitudeБаристаGondurasВыращенные высокоPressureОхлаждение водойБалансlever machine
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию