Основные вкусы (Basic tastes)
Сладкий, кислый, соленый и горький. Вещества, отвечающие за эти вкусы — соответственно, сахароза, виннокаменная кислота, хлорид натрия и хинин.
Другие термины из справочника
Французская обжаркаWater softeningCafe au laitWet (washed) methodОбжарка под корицуАрабустаКаскараChanchamayoRoastingИстинно городская обжаркаМиграция частиц шелухиМеханическая сушкаЭфиопияStrengthДемитассеСухой Запах, Сухой АроматТиморClassic BrewingСопоставлятьДискриминационный тестКофе по-восточномуСмесь высшего сортаCoffee speciesЛинтонг, Манделинг ЛинтонгOld Crop
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
