Основные вкусы (Basic tastes)
Сладкий, кислый, соленый и горький. Вещества, отвечающие за эти вкусы — соответственно, сахароза, виннокаменная кислота, хлорид натрия и хинин.
Другие термины из справочника
НокбоксКофе нового урожаяProfit potentialЭтилацетатSteepВыращенный на средних высотахPeruCapsulesHigh yield brewingКлассическое приготовлениеCappuccinoGhimbi, GimbiStrictly High-Grown WashedПредсмачиваниеОшибки дегустацииФьючерсная ценаVenezuelaOld/past crop coffeeМеханическая сушкаКапучиноMaragogipe, Elephant BeanЗерно в пачментеBoliviaFragranceYirgacheffe, Yirga Cheffe, Yrgacheffe