Основные вкусы (Basic tastes)
Сладкий, кислый, соленый и горький. Вещества, отвечающие за эти вкусы — соответственно, сахароза, виннокаменная кислота, хлорид натрия и хинин.
Другие термины из справочника
FragranceWater hardnessПомповая кофемашинаDifference from control testВлажный (мытый ) способЭль СальвадорКофе кремаПолунатуральная обработкаTanzaniaIndirect contactГондурасМалавиЭмЭйЭмMonsooned Coffee Monsooned MalabarМетод для гурмановОахакуMouthfeelРастворимые веществаПоврежденное насекомыми зерноCascaraВспененное, взбитое молокоКаналTaste receptorsТело вкусаDrip Method
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию