Целебес (Celebes)
Бывшее название Сулавеси (Sulawesi). Кофе, выращенный на острове Сулавеси, Индонезия, в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго – восточном нагорье. В лучшем своем качестве это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
Бостонское чаепитиеGustationTarrazuАроматизированный кофеТело вкусаChaffБлеклое зерноНормалеOcoaЕдкийЯваЭль СальвадорEthyl acetateTypicaЗеленый кофеJuxtaposeСухой Запах, Сухой АроматСушка на солнцеКапсулыПосторонние предметы в зернеТемная обжаркаКофедробилка (кофемолка) с лезвиямиПоверхностно-активные вещества (ПАВ)BypassДефекты, дефекты букета
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
