Целебес (Celebes)
Бывшее название Сулавеси (Sulawesi). Кофе, выращенный на острове Сулавеси, Индонезия, в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго – восточном нагорье. В лучшем своем качестве это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
ДжиммаДругие МягкиеCherries (berries)Crystalized beansТермосифонный контурРостер для кофеМбейя, ПареСлепой товарПур оверBugishu, BugisuArabica genomeДискриминационный тестOld/past crop coffeeЕдкийКапсулыУдаление мякотиВода для кофеКожура кофейного бобаWithered beanВлагомерTraditional Process, European ProcessSun grownВысушенная кофейная ягодаВыход растворимых фракций (степень экстракции)Система сенсорной кодировки
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
