Целебес (Celebes)
Бывшее название Сулавеси (Sulawesi). Кофе, выращенный на острове Сулавеси, Индонезия, в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго – восточном нагорье. В лучшем своем качестве это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
Flat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderБалансФлэт УайтDifference from control testТвердые сорта кофеАльтураЙергачеффOrigin labelingАспирацияСпешиалти кофеКорочка (шапка)Турбулентность при приготовленииПоломанное, прессованное зерноLintong, Mandheling LintongAltitudeМоносортУсушкаSyphon, Vacuum brewerLloyd’s of LondonВыращенный под солнцемMillingСибаоFloaterОшибки дегустацииChipinga
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
