Марагоджип, Слоновье зерно (Maragogipe, Elephant Bean)
Разновидность Арабики, имеющее необычно большие, пористые зерна. Впервые этот кофе появился в Марагоджипе, Бразилия, и с тех пор выращивался повсеместно в Латинской Америке, большей частью в Мексике и Центральной Америке. Сегодня этот подвид мало популярен по причине низкого качества напитка и низкой урожайности деревьев.
Другие термины из справочника
Primo Lavado, Prime WashedУпаковкаИтальянская обжаркаDemitasseMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaВыращенный на средних высотахЧистый вкусSun Drying, Patio DryingСибаоGradingНок-боксWater chlorinationШелухаЧерные зернаDecafGeisha, GeshaВспененное, взбитое молокоGayo MountainЭспрессо машинаFlat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderHydrationАнтигуаНакипьКонсистенцияSweetness
