Марагоджип, Слоновье зерно (Maragogipe, Elephant Bean)
Разновидность Арабики, имеющее необычно большие, пористые зерна. Впервые этот кофе появился в Марагоджипе, Бразилия, и с тех пор выращивался повсеместно в Латинской Америке, большей частью в Мексике и Центральной Америке. Сегодня этот подвид мало популярен по причине низкого качества напитка и низкой урожайности деревьев.
Другие термины из справочника
Acetic AcidКофе нового урожаяЕвропейская подготовкаРастворимые веществаГавайиCafe au laitСухой (немытый метод)SupremoСпешиалти Кофе Ассоциация АмерикиCrackВылущиваниеПомповая кофемашина Pump MachineWater for coffeeУпаковкаПитчерПлющениеЯваСанто-ДомингоBourbon SantosFrothed MilkПлоские жерноваMethylene ChlorideHullingDry (unwashed) methodПосторонние предметы в зерне
