Плоские жернова

Плоские жернова сегодня являются самыми популярными среди кофемолок для кофеен. Связано это с растущей популярностью качественного кофе, обладающего уникальными особенностями вкуса. Плоские жернова, дающие однородный помол, позволяют хорошо передать индивидуальный вкус каждого сорта кофе. 

Плоские жернова могут различаться по размеру (как правило, чем больше диаметр, тем лучше для качества помола), материалу (сталь, керамика, титановое напыление, карбид вольфрама), и рисунку заточки. Жернова одного диаметра от разных производителей могут давать разный результат помола и вкуса. 

Жернова – одна из важнейших частей кофемолки, поэтому многие известные производители кофемолок производят жернова самостоятельно, полностью контролируя результат. 

 

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Записи блога

Рецепты

Кофе со сливками (Espresso con panna)

Espresso con panna с итал. означает «эспрессо со сливками», представляет собой одинарный и двойной шот…

Просмотров: 17518

Кофе Романо (Espresso Romano)

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Просмотров: 44784

Кофе с имбирем

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…

Просмотров: 5808

Кофе Ристретто (Ristretto)

Необходима закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления (1/2 воды для эспрессо)

Просмотров: 31675

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Просмотров: 15301

Кофе Марочино (Marocchino)

Эспрессо на 30 мл, молоко 30 мл, какао-порошок или горький шоколад и сироп по желанию.

Просмотров: 18490

Кофе Моккачино (Mocha)

Мокаччино – это напиток (некоторые и вовсе называют его десертом), сочетающий терпкость и аромат эспрессо,…

Просмотров: 61227

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Просмотров: 18146