Фильтровые кофеварки
Автоматические проливные фильтр – аппараты для приготовления кофе (Automatic Filter Drip Coffee Makers)
Кофеварочные аппараты с автоматическим подогревом и проливом воды через молотый кофе в фильтре, установленным в фильтродержателе. Позволяют быстро (за 4-7 минут) приготовить большой объем фильтр – кофе.
Современные фильтровые аппараты позволяют настраивать и с высокой точностью повторять уникальный рецепт под каждый сорт кофе. Современная тенденция – автоматическое приготовление фильтрового кофе индивидуально под заказ посетителя. Удачный рецепт можно копировать для использования по всей сети заведений. Автоматический процесс приготовления со временем будет вытеснять ручное приготовление кофе, так как позволяет стабильно готовить кофе по рецепту независимо от уровня профессионализма бариста. Задача бариста будет состоять в базовой настройке рецепта и контроля результата – чашки кофе, в зависимости от изменения других переменных (кофе, вода и тд).
