Пуэрто-Рико Яуко (Puerto Rico Yauco)
Кофе Яуко из Пуэрто-Рико – это восстановленная категория specialty кофе, которая в лучшем своем выражении может иметь качества, сделавшие известным кофе Ямайка Блу Маунтайн: глубокая, яркая, живая, при этом сдержанная кислинка, богатый и мягкий букет. Однако, проблемой этого, потенциально лучшего из Карибских сортов кофе, является нестабильность его качества.
Другие термины из справочника
GradingCaffè LatteДегустация (каппинг)Sun Drying, Patio DryingComplexityЧастицы шелухиАэрозольная сушка (кофе)АгтронПреинфузия (предварительное смачивание)pHКофедробилка (кофемолка) с лезвиямиDescriptive testЭтчингГавайиCappuccinoЖидкий концентратРефрактометрSpecific densityGeisha, GeshaNitrogen flushingКофе по благотворительной ценеМетод ранжированияХаниАнтигуаSignature drink
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
