Пуэрто-Рико Яуко (Puerto Rico Yauco)
Кофе Яуко из Пуэрто-Рико – это восстановленная категория specialty кофе, которая в лучшем своем выражении может иметь качества, сделавшие известным кофе Ямайка Блу Маунтайн: глубокая, яркая, живая, при этом сдержанная кислинка, богатый и мягкий букет. Однако, проблемой этого, потенциально лучшего из Карибских сортов кофе, является нестабильность его качества.
Другие термины из справочника
Сухая обработка кофеКлассическое приготовлениеДекафCosta RicaСпешиалти кофеЭфиопская кофейная церемонияАгтронЭкономичная смесьСублимированный кофеТвердые сорта кофеWater bypassВода для кофеКукутаШелушениеСмягчение водыОтнесение к сортуМетоды фильтрованияSensory evaluation of coffeeУмамиАнколаBatch RoasterКофе с молокомШвейцарский процесс декаффенизацииПур оверБайпасс
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
