Пуэрто-Рико Яуко (Puerto Rico Yauco)
Кофе Яуко из Пуэрто-Рико – это восстановленная категория specialty кофе, которая в лучшем своем выражении может иметь качества, сделавшие известным кофе Ямайка Блу Маунтайн: глубокая, яркая, живая, при этом сдержанная кислинка, богатый и мягкий букет. Однако, проблемой этого, потенциально лучшего из Карибских сортов кофе, является нестабильность его качества.
Другие термины из справочника
Crust breakMattari -MatariПоследнее впечатлениеПослевкусиеWater for coffeeРезкийДоппиоФьючерсный рынок кофеWhole-Bean CoffeeПенсовые университетыWater bypassSananiШелушениеEl SalvadorWater qualityКорочка (шапка)Ямайка Блу Маунтаин ТМСмесь высшего сортаКофе в пачментеФильтровые кофеваркиСпешиалти кофеHardТриангуляцияМетод ранжированияПерколяция (фильтрация)
