Индонезия (Indonesia)
Индонезийские сорта кофе обычно называются по имени региона произрастания (смотрите Суматра, Сулавеси, Ява, Тимор). Лучшие выдающиеся сорта имеют высокую плотность напитка, богатый аромат и мало выраженную яркую кислинку. В худшем варианте многие сорта имеют неприятный тяжелый плесневелый дефект вкуса. Встречается также землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе, но чаще оценивается как дефект.
Другие термины из справочника
СортировкаHaitiExcelsoBarahonaТемпингКофе нового урожаяКисло-терпкийRobustaАлажуелаDrip preparationMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaMouthfeelАбсорбцияMeridaРастворимыйWhole-Bean CoffeeКопи ЛювакFilter MethodЛавадо ФиноФильтровой методSilver skinМиграция частиц шелухиСладость в кофеЯмайка Блу Маунтаин ТМШелуха
