Пуэрто-Рико Яуко (Puerto Rico Yauco)
Кофе Яуко из Пуэрто-Рико – это восстановленная категория specialty кофе, которая в лучшем своем выражении может иметь качества, сделавшие известным кофе Ямайка Блу Маунтайн: глубокая, яркая, живая, при этом сдержанная кислинка, богатый и мягкий букет. Однако, проблемой этого, потенциально лучшего из Карибских сортов кофе, является нестабильность его качества.
Другие термины из справочника
ComparabilityСеребристая оболочкаОбжариваниеКофе единого происхожденияBroken, cut, chipped beansMucilageТанзанияЖиклерPerceived valueОтнесение к сортуАльдегидыСмягчение водыНакипьКемексThermal containerЯмайка Блу Маунтаин ТМJinotegaClumpingCoffee to water ratioBorer, coffee berry borerПорционный РостерПульверизацияПомолФренч-прессBlind filter
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
