Корочка (шапка) (Crust (cap))
Во время дегустации кофе слой кофейных частичек, который поднимается к поверхности после того, как их заливают водой.
Другие термины из справочника
Brew RatioDifference from control testТриангуляцияАсаланФлоуметр (волюметрический датчик)Термосифонный контурКапучинаторТрес РиосПаровик, стимерФильтровые кофеваркиГриндерВоспринимаемая стоимостьSweetnessArabica genomeFirst-in/First-out (FIFO)ПитчерSingle-Origin CoffeePour overЭфиопияПоверхностно-активные вещества (ПАВ)Varietal CharacterAcaiaDemitasseFrost Damaged BeansКофе нового урожая
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию