Корочка (шапка) (Crust (cap))
Во время дегустации кофе слой кофейных частичек, который поднимается к поверхности после того, как их заливают водой.
Другие термины из справочника
СложностьИстинно городская обжаркаMethylene ChlorideКолд БрюVienna RoastВыращенный на средних высотахСибаоWater qualityNew CropGranulationMbeya, PareАрушаCherries (berries)Зрелый кофеKenyaОбщее количество растворимых твердых веществ (общая минерализация воды)SlurpingВысушенная кофейная ягодаЙергачеффJamaica Blue Mountain StyleFirst-in/First-out (FIFO)ПослевкусиеHigh yield brewingЧерные зернаЭфиопская кофейная церемония
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию