Характер сорта (Varietal Character)

Сортовые различия

Varietal Distinction, Varietal Character

Определение, используемое в дегустации, или каппинге, описывает положительные характеристики и отличия определенного сорта от сортов кофе из других регионов. Например: винная или ягодная кислинка Кенийских сортов, или плотный, резонирующий характер букета лучших сортов кофе с Суматры.

Другие термины из справочника

Записи блога

Идеальный кофе покупаем с умом

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Классификация кофейного вкуса

Кофе он или оно, как же правильно?

Влияет ли кофе на давление?

Кейтеринг — история и форматы

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Сублимированный кофе

Рецепты

Колд брю кофе в бутылке-фильтре от Hario

Кофе с маслом

Буллетпруф – модный в США кофейный напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла.…

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Кофе с имбирем

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Рецепты кофе с перцем

Кофе с перцем – это не самая популярная вариация среди жителей нашей страны. А вот на Востоке – родоначальнике…