Сухой (немытый метод) (Dry (unwashed) method)
Один из методов переработки плодов кофе и получения из них зеленых зерен. При этом методе плоды кофе высушиваются на солнце на больших двориках или в механических сушилках. Затем сухие плоды пропускаются через шелушительную машину, которая удаляет высушенную мякоть и кожуру кофейного боба.
Другие термины из справочника
ГаитиВязкостьLintong, Mandheling LintongКофе в пачментеWater bypassWhole-Bean CoffeeBlind itemТарразуВспененное, взбитое молокоSumatraСпешиалти кофеEspresso machineMacchinetta - Neapolitan MacchinettaIndiaLow grownДефекты, дефекты букетаБоливияАмериканская обжаркаCrystalized beansПрофиль давленияКофе евгениевидныйNew CropПитчерГватемалаRobusta
