Сухой (немытый метод) (Dry (unwashed) method)
Один из методов переработки плодов кофе и получения из них зеленых зерен. При этом методе плоды кофе высушиваются на солнце на больших двориках или в механических сушилках. Затем сухие плоды пропускаются через шелушительную машину, которая удаляет высушенную мякоть и кожуру кофейного боба.
Другие термины из справочника
Defects, Flavor DefectsХаррарКоричневая ОбжаркаЦенообразованиеБурбонBourbon SantosВалленфордОрганический кофеГрануляцияЛимуЙеменский кофеПослевкусиеLiquid concentrateКофе нового урожаяOld Java, Old Government, Old BrownMocha, Moka, Mocca, MocaМайсорSidamo, Washed SidamoСопоставлятьBrewing formulaMalawiДиффузияМетиленхлоридBarahonaАгтрон
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
