Итальянская обжарка
Степень обжарки кофе значительно более темный, чем традиционная американская норма. Обычно имеет темно-коричневый цвет, пикантный горько-сладкий букет, но может варьироваться до почти черного цвета и близкого к горелому букета.
Другие термины из справочника
Perceived valueМарагоджипПолитика повторного заказаПричмокиваниеБарахонаТерруарВлагомерЧерные зернаWhole-Bean CoffeeБостонское чаепитиеЗимбабвеEstate Grown CoffeeМиграция частиц шелухиWater qualityГеном АрабикиТапачула, ЧиапасДиапазон нечувствительностиHigh grownПортафильтр без днаGrind specificationЛиберикаMatagalpaCoffee to water ratioTarrazuГидратация
