Итальянская обжарка
Степень обжарки кофе значительно более темный, чем традиционная американская норма. Обычно имеет темно-коричневый цвет, пикантный горько-сладкий букет, но может варьироваться до почти черного цвета и близкого к горелому букета.
Другие термины из справочника
Первым привезли/Первым вывозитьАлажуелаАрабикаСоотношение кофе к водеAcaiaОрганический кофеLow grownПоверхностно-активные вещества (ПАВ)HerediaДоминиканская РеспубликаScreenWater filtrationПенсовые университетыEcuadorMillingМетод просачивания через фильтрПропорции напиткаСтатика в кофеТвердое ЗерноПлотностьTraditional Process, European ProcessПослевкусиеЛимуКофеин и спортPerceived value
