Итальянская обжарка
Степень обжарки кофе значительно более темный, чем традиционная американская норма. Обычно имеет темно-коричневый цвет, пикантный горько-сладкий букет, но может варьироваться до почти черного цвета и близкого к горелому букета.
Другие термины из справочника
Удельная площадь поверхностиTanzaniaКофе по благотворительной ценеSelective pickingIndonesiaСтиль Ямайка Блу МаунтинВиды кофейного дереваДжезваКоатепек, Альтура КоатепекРиоTapachula, ChiapasStalingFlavored coffeeСлепой (глухой) фильтрКофейная ржавчинаHardКомкованиеБарПоврежденное насекомыми зерноSpecificationAldehydesTimorБурбонSyphon, Vacuum brewerКартофельный дефект
