Вкусовые вещества кофе (Coffee flavoring material)

Газы, жидкости и твердые вещества, извлекаемые из обжаренного и молотого кофе при приготовлении, придающие полученному напитку его аромат и вкус, а также характерные тактильные особенности.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

История появления ирландского кофе

История появления ирландского кофе

Можно ли пить кофе после тренировки?

Можно ли пить кофе после тренировки?

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

Кофе он или оно, как же правильно?

Кофе он или оно, как же правильно?

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?

Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?

Какие степени обжарки кофе бывают?

Какие степени обжарки кофе бывают?

Рецепты

Французский рецепт кофе

Кофе Лунго (Lungo)

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Кофе со сливками (Espresso con panna)

Espresso con panna с итал. означает «эспрессо со сливками», представляет собой одинарный и двойной шот…

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Венский кофе (Vienna Coffee)

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)

Кофе с корицей и имбирем

Несмотря на обилие рецептов, настоящие гурманы отчаянно продолжают совершенствовать вкус любимого напитка.…