Вкусовые вещества кофе (Coffee flavoring material)

Газы, жидкости и твердые вещества, извлекаемые из обжаренного и молотого кофе при приготовлении, придающие полученному напитку его аромат и вкус, а также характерные тактильные особенности.

Другие термины из справочника

Записи блога

Кто такой бариста и в чем заключается их работа?

Можно ли есть кофейные зерна?

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

Как выбрать кофемашину для кафе: группы, проходимость и цена ошибки

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

История появления ирландского кофе

Топ-10 стран по потреблению кофе в 2024-2025: статистика и рейтинг

Какие степени обжарки кофе бывают?

Рецепты

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Капучино (Cappuccino)

Самый традиционный рецепт капучино - это двойной эспрессо (30 мл), горячее молоко и взбитая молочная…

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Кофе Моккачино (Mocha)

Мокаччино – это напиток (некоторые и вовсе называют его десертом), сочетающий терпкость и аромат эспрессо,…

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Кофе со сливками (Espresso con panna)

Espresso con panna с итал. означает «эспрессо со сливками», представляет собой одинарный и двойной шот…

Кофе Романо (Espresso Romano)

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры