Вкусовые соединения (Flavor compounds)
Органические и неорганические вещества, которые или испаряются, отвечая за ароматические качества кофе, или растворяются в воде, отвечая за его вкусовые качества.
Другие термины из справочника
АспирацияЗеленый кофеЧашка СовершенстваФильтр для кофеSingle-Origin CoffeeПомповая кофемашина Pump MachineIndirect contactKopi LuwakWithered beanОбщее количество растворимых твердых веществ (общая минерализация воды)Commercial CoffeesСуматраПоследнее впечатлениеВыращенный на средних высотахСтарая ЯваParchment Coffee, In Parchment, En PergaminoBypassПлоские жерноваPulverizationСеребристая оболочкаAtengОбжарка под корицуAntestia (Antestiopsis)Бугишу, БугизуBrix
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
