Отличие от образца (Difference from control test)
Сенсорный тест на отличие от контрольного образца, при котором определяется, похожи ли образцы или отличаются, а также степень их отличия. Пример использования теста – определение в лаборатории отличия партии кофе от предыдущей.
Другие термины из справочника
Tres RiosМаттариОбоняниеПричмокиваниеBugishu, BugisuКаскараFlip DripОрганический кофеTriglyceridesВьетнамский кофе ФинГимбиPulpСравнимостьVienna RoastMexicoAdd-on saleХлорирование водыОписательный тестВысокогорная АрабикаMucilageBrazilМоккаSensory evaluation of coffeeУдельная теплоемкостьCoffee to water ratio
