Чистый вкус, Чистота вкуса (Clean)

Термин, используемый при дегустации (каппинге) кофе. Обозначает образец кофе, который не имеет дефектов, негативных характеристик во вкусе.

Записи блога

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Рецепт греческого кофе некоторые называют восточным, другие турецким. Тем не менее, обе группы людей…

Так повелось, что у большинства гурманов мексиканская кухня ассоциируется с пряной и острой пищей.

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры