Резкий кофе
Вторичная характеристика вкуса кофе, выражающаяся в ощущении остроты на боковых сторонах и задней части языка. Вызывается повышенной концентрацией кислот и высоким содержанием солей, значительно усиливающих кислотность по сравнению с нормальной. Этот вкус характерен для кофе Рио.
Другие термины из справочника
Sun grownSpecific densityОбоняниеFaded beansИмпульсное вливаниеГватемалаСлепой товарМексикаВиды кофейного дереваМеридаТрадиционный процесс декаффеинизацииMouthfeelBasic tastesMacchinetta - Neapolitan MacchinettaТапачула, ЧиапасStrengthПлантационный кофеFlat whiteБостонское чаепитиеAshyАлкалоидВыращенный низкоДиффузияХимияСухой Запах, Сухой Аромат
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
