Турбулентность при приготовлении (Brew turbulence)

Активное движение частиц размолотого кофе в закруженном слое кофе во время приготовления кофе, зависящее от особенностей подачи пара, скорости водяного потока и конфигурации проволочного контейнера для кофе.

Другие термины из справочника

Записи блога

Что влияет на вкус эспрессо?

Что влияет на вкус эспрессо?

Международный день кофе

Калорийность кофе, сколько калорий в чашке

Калорийность кофе, сколько калорий в чашке

Классификация кофейного вкуса

Классификация кофейного вкуса

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Кофейное колесо вкусов

Кофейное колесо вкусов

Можно ли пить кофе при простуде?

Можно ли пить кофе при простуде?

Венский кофе

Венский кофе

Рецепты

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Как заваривать Танзанию Кигома

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Кофе Романо (Espresso Romano)

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Кофе с соком

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Кофе с сыром

Как думаете, где впервые сварили такой кофейный напиток? Разумеется, во Франции.