Грануляция (Granulation)

Наиболее часто применяемый метод размола, когда обжаренные кофейные зерна пропускаются через серию вальцов. Такой же термин используется для обозначения процесса превращения сублимированного кофе в небольшие гранулы, напоминающие частички молотого кофе.

Другие термины из справочника

Записи блога

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Как выбрать кофемашину для офиса: расчёт по людям, чашкам и тому, кто будет её мыть

Как выбрать кофемашину для офиса: расчёт по людям, чашкам и тому, кто будет её мыть

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Кофе арабика и теоброма какао

Кофе арабика и теоброма какао

Как выбрать автоматическую кофемашину для дома: обзор бюджетных моделей 2025–2026 года

Как выбрать автоматическую кофемашину для дома: обзор бюджетных моделей 2025–2026 года

Почему кофе подают с водой?

Почему кофе подают с водой?

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Можно ли пить кофе в пост?

Можно ли пить кофе в пост?

Рецепты

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Мэверик Бамбл: рецепт фирменного кофе Surf Coffee в домашних условиях

Как приготовить Мэверик Бамбл дома: пошаговый рецепт слоёного кофе с апельсиновым фрешем и карамельным…

Ирландский кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Капучино (Cappuccino)

Самый традиционный рецепт капучино - это двойной эспрессо (30 мл), горячее молоко и взбитая молочная…

Как заваривать Танзанию Кигома

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке