Латте Арт

Латте Арт – искусство рисования молоком и ингредиентами на кофе. В настоящий момент очень популярно, как правило, при подаче капучино в большинстве кофеен Вы получите напиток с какими то элементами рисунка на поверхности. Искусство Латте Арт повышает привлекательность напитка через эмоции. 

Есть два основных варианта рисования – свободное вливание и этчинг.

Свободное вливание – техника рисунка вливаемым их питчера взбитым молоком. Для рисования необходимо правильно взбить молоко, чтобы у него получилась пластичная, подвижная, но при этом достаточно плотная и глянцевая структура. При вливании в эспрессо движением струи молока из питчера можно создавать различные рисунки, иногда достаточно сложные.

латте арт

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Записи блога

Рецепты

Кофе Лунго (Lungo)

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Просмотров: 14416

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Просмотров: 15008

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Просмотров: 11583

Эспрессо (Espresso)

Эспрессо (в переводе с итальянского Espresso - спрессованный, выжатый) – это кофе, приготовленный под…

Просмотров: 17366

Кофе с соком

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Просмотров: 8671