Латте Арт

Латте Арт – искусство рисования молоком и ингредиентами на кофе. В настоящий момент очень популярно, как правило, при подаче капучино в большинстве кофеен Вы получите напиток с какими то элементами рисунка на поверхности. Искусство Латте Арт повышает привлекательность напитка через эмоции. 

Есть два основных варианта рисования – свободное вливание и этчинг.

Свободное вливание – техника рисунка вливаемым их питчера взбитым молоком. Для рисования необходимо правильно взбить молоко, чтобы у него получилась пластичная, подвижная, но при этом достаточно плотная и глянцевая структура. При вливании в эспрессо движением струи молока из питчера можно создавать различные рисунки, иногда достаточно сложные.

латте арт

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Записи блога

Рецепты

Кофе с яйцом и сливками

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Просмотров: 13825

Кофе Романо (Espresso Romano)

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Просмотров: 41786

Холодный кофе в воронке V60 (по-японски)

Вкусный и летний кофе со льдом в воронке. Простой рецепт.

Просмотров: 4203

Кофе Фраппе (Frappe)

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Просмотров: 38054

Кофе Макиато  (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Просмотров: 38512

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Просмотров: 11010

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Просмотров: 14873

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Просмотров: 32312