Истинно городская обжарка (Full City Roast)
Обжарка до темно-коричневого цвета без появления маслянистых пятен, которая обеспечивает всю полноту вкусовых качеств (от карамельного до шоколадного) при некоторой потере кислотности.
Другие термины из справочника
СломИндияВенская обжаркаFair Traded CoffeeСпецификации помолаМаккиатоВыращенный низкоCoffea eugenioidesКатураОбратный осмосРеакция МайяраАмерикан ПрессКонтинентальная обжаркаВысушенная кофейная ягодаБленд, СмесьРазравниваниеCaracasДегустация из чашекСвежестьВиды кофейного дереваЙеменский кофеСбор обдиркойТарразуМоккоПриготовление с высоким выходом
