Пиролиз (Pyrolysis)

Серия быстро протекающих химических реакций, которые происходят во время обжаривания кофе и вызывают изменения в зеленых кофейных зернах в результате воздействия высокой температуры.

Другие термины из справочника

Записи блога

История появления ирландского кофе

История появления ирландского кофе

Какой кофе выбрать для аэропресса: помол, обжарка, сорта

Какой кофе выбрать для аэропресса: помол, обжарка, сорта

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Объем кофейной чашки

Объем кофейной чашки

Кафе Флориан (Florian)

Кафе Флориан (Florian)

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

9 стран и городов, которые стоит посетить каждому любителю кофе

9 стран и городов, которые стоит посетить каждому любителю кофе

Рецепты

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Кофе Латте (Latte)

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

Кофе с медом

Безусловно, добавление меда в кофе (вместо сахара или любого другого подсластителя) делает напиток более…

Французский рецепт кофе

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке

Эспрессо (Espresso)

Эспрессо (в переводе с итальянского Espresso - спрессованный, выжатый) – это кофе, приготовленный под…

Кофе по-вьетнамски

Сладкий и крепкий кофе с добавлением сгущенного молока, льда и даже яиц, именно таким его пьют во Вьетнаме.

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе