Мягкие сорта (Mild)
Рыночное название высококачественных сортов Арабики, в данном случае оценка параметров букета сортов, в частности, мягкость вкуса. Часто название используется в противоположность жестким, или низкосортным сортам кофе.
Другие термины из справочника
Maillard reactionКоллоидные частицы в напиткеНабуханиеДругие МягкиеCobánSpecialty CoffeeКукутаГаитиСмешиваниеCascaraАмерикан ПрессЖесткость водыCrackDried cherry, podGood Hard BeanКаракасДискриминационный тестSwiss Water ProcessПреинфузия (предварительное смачивание)Вишни (ягоды)Прима Лавадо, Прайм ВошдEstate Grown CoffeeCoffee speciesСбор обдиркойMattari -Matari
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
