Однобойлерная система

Однобойлерная система – старая система, применяемая сегодня в основном в бюджетных кофемашинах. Вода для приготовления эспрессо проходит по трубе – теплообменному стакану, который установлен внутрь большого бойлера. По сравнению с мультибойлерными системами, данная система нестабильна, не выдерживая температуру даже на относительно небольшом потоке. При приготовлении подряд нескольких чашек кофе, система теряет температуру и не обеспечивает оптимальные условия для приготовления кофе. Связано это с ее устройством – при выдаче некоторой порции горячей воды в бойлер подкачивается холодная воды и системе необходимо время для возврата всей массы воды на необходимый температурный уровень. 

 

Однобойлерная система 1

(1 – основной бойлер, 2 – группа кофемашины, 3 – теплообменный стакан)

однобойлерная система

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Однобойлерная система 2

Однобойлерная система 2

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Записи блога

Рецепты

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Просмотров: 37073

Кофе Глясе (Coffee Glace)

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…

Просмотров: 119950

Американо (Americano)

Классический Американо – это двойной эспрессо с добавлением воды в пропорции 1 к 1.

Просмотров: 17204

Кофе с яйцом и сливками

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Просмотров: 12367

Рецепты кофе с перцем

Кофе с перцем – это не самая популярная вариация среди жителей нашей страны. А вот на Востоке – родоначальнике…

Просмотров: 45985

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Просмотров: 12231

Кофе по-мексикански

Так повелось, что у большинства гурманов мексиканская кухня ассоциируется с пряной и острой пищей.

Просмотров: 5876

Кофе по-вьетнамски

Сладкий и крепкий кофе с добавлением сгущенного молока, льда и даже яиц, именно таким его пьют во Вьетнаме.

Просмотров: 17901