Дегустация из чашек (Cupping method)

Процедура, когда в соответствии с установленными правилами независимо друг от друга готовятся несколько чашек кофе, чтобы оценить аромат, вкус и тактильные ощущения образца кофе.

Другие термины из справочника

Записи блога

7 наиболее полезных свойств кофе.

Какой температуры должно быть молоко для кофе: полный гид по градусам, пене и вкусу

Как продавать кофе на маркетплейсах: просто о важном

10 самых интересных фактов о кофе

Цитаты о кофе. Кофе – это незаменимо

Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

Можно ли беременным пить кофе?

Интервью с работником Cofix

Рецепты

Ирландский кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Греческий кофе

Рецепт греческого кофе некоторые называют восточным, другие турецким. Тем не менее, обе группы людей…

Кофе с яйцом и сливками

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Кофе с кардамоном

Если вы являетесь любителем кофе, но классический вариант напитка вам порядком поднадоел – настало время…

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Вишнёвый кофе с колой

Вирусный хит из соцсетей: горячий эспрессо падает в ледяную колу с вишней — напиток взрывается тёмно-красной…