Обжарка под корицу (Cinnamon Roast)
Светло-коричневый (напоминающий цвет корицы) цвет зерен, которые имеют выраженный ореховый вкус и достаточно высокую кислотность.
Другие термины из справочника
Олд Таверн Кофе ЭстейтКоатепек, Альтура КоатепекМошиАмериканская обжаркаGrindingOld Tavern Coffee EstateДоминиканская РеспубликаGondurasЛинтонг, Манделинг ЛинтонгVarietal CharacterSun Drying, Patio DryingDPДоппиоSpray-dried (coffee)Penny UniversitiesDrip preparationHoney processОписательный тестFrothed MilkИсмаилиFutures priceJuxtaposeЧайник для вливания водыЭмульсияMaillard reaction
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию