Мякоть (Mucilage)

Тонкая скользкая (полисахаридная) оболочка на кофейном плоде, с которого только что удалили верхнюю кожицу.

Записи блога

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)

Необходима закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления (1/2 воды для эспрессо)

Несмотря на обилие рецептов, настоящие гурманы отчаянно продолжают совершенствовать вкус любимого напитка.…

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…