Аквапульпирование
Механическая процедура удаления липкой фруктовой пульпы, или мякоти, с кофейных зерен недавно собранных плодов кофе. Механический способ удаления мякоти постепенно замещает традиционный влажный способ обработки плодов кофе, при котором мякоть удаляется путем промывания зерен кофе после того, как они прошли ферментацию.
Другие термины из справочника
КофеинEl SalvadorWater bypassАнтигуаGood Hard BeanMatagalpaIndonesiaСухой Запах, Сухой АроматДругие МягкиеChicoryCoatepec, Altura CoatepecRoastingКофеин и спортOld/past crop coffeeСмягчение водыПоврежденное насекомыми зерноStrictly High-Grown WashedPolishingБостонское чаепитиеКоричневая ОбжаркаЦелебесHawaiiGourmet brewingVarietal CoffeeZimbabwe
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
