Плантационный кофе (Estate Grown Coffee)
Кофе, выращенный на определенной плантации, группе плантаций, обработанный в зеленом виде на определенном заводе, и проданный потом на рынок без смешивания с другими сортами кофе. Многие сорта кофе Спешиалти определяются сегодня чаше по названию плантации, чем по региональному принципу или по рыночному названию.
Другие термины из справочника
Маккинетта - Неаполитанская МаккинеттаКаскараSananiCapsulesДегазация (газовыделение)Доминиканская РеспубликаМетод просачивания через фильтрHullingАэрозольная сушка (кофе)Органический кофеПаровик, стимерУсушкаSensory Coding Systemlever machineМеханическая сушкаArabica genomeАрушаCafe au laitЧемпионат бариста SCA (WCC)StrengthКартофельный дефектКапучиноCoffee Futures MarketГимбиLow grown
