Плантационный кофе (Estate Grown Coffee)
Кофе, выращенный на определенной плантации, группе плантаций, обработанный в зеленом виде на определенном заводе, и проданный потом на рынок без смешивания с другими сортами кофе. Многие сорта кофе Спешиалти определяются сегодня чаше по названию плантации, чем по региональному принципу или по рыночному названию.
Другие термины из справочника
МаттариКаналДжезваДПНепрямой контактБездонная чашкаАльдегидыМетиленхлоридАвторский НапитокBorer, coffee berry borerSupremoВкусовые вещества кофеРистреттоВысушенная кофейная ягодаОбозначение происхожденияТарразуCherries (berries)VenezuelaMouthfeelМетоды фильтрованияРефрактометрКофейная ржавчинаТермоблокОбжарка ЭспрессоАльф Крамер
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
