Микро-лот (Mikro-lot)
Популярный термин, который не всегда корректно используется в коммерческих целях поставщиками кофе. Микро-лот – это не только небольшая партия кофе, но и особые условия сбора и обработки кофе для получения лота с особыми характеристиками. Такой кофе собирается выборочно на одной ферме, ограниченном участке, иногда на одной высоте и обрабатывается отдельно от остального кофе.
Микро-лот не обязательно будет иметь лучшие характеристики, чем Макро-лот, но чаще всего кофе выделяется в микро-лот именно для сохранения определенных интересных характеристик зерна. Не является микролотом небольшая партия кофе, отделенная от партии кофе для поставки одному обжарщику.
Другие термины из справочника
Кофе, выращенный в тени деревьевSCAEСуматраКолумбияConductivity meterCherries (berries)Чистый вкусDifference from control testClassic BrewingСифон, вакуумная кофеваркаHuskingHard BeanМетод просачивания через фильтрSpecificationАмериканская обжаркаВыход твердых веществНезрелое зерноВспененное, взбитое молокоSyphon, Vacuum brewerPulverizationФильтровой методCupping methodSingle-Origin CoffeeПослевкусиеPerceived value
