Брикс (Brix)

Шкала Брикса используется для определения уровня сладости в жидкостях. Один градус шкалы Брикса равен 1 грамму сахара на 100 грамм водного раствора. Используется также для определения сахара в разных выращиваемых культурах, включая кофе. Замер количества сахара в ягоде помогает определить ее спелость.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Как правильно чистить кофемашину?

Как правильно чистить кофемашину?

Выбор правильной посуды для латте

Выбор правильной посуды для латте

Калорийность кофе, сколько калорий в чашке

Калорийность кофе, сколько калорий в чашке

Как кофеин влияет на химические процессы в мозге человека?

Как кофеин влияет на химические процессы в мозге человека?

Признаки правильно сваренного эспрессо

Признаки правильно сваренного эспрессо

Памятка для приготовления кофе

Памятка для приготовления кофе

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Цитаты о кофе. Кофе – это незаменимо

Цитаты о кофе. Кофе – это незаменимо

Рецепты

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке

Французский рецепт кофе

Кофе со сливками (Espresso con panna)

Espresso con panna с итал. означает «эспрессо со сливками», представляет собой одинарный и двойной шот…

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Кофе с корицей и имбирем

Несмотря на обилие рецептов, настоящие гурманы отчаянно продолжают совершенствовать вкус любимого напитка.…

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Рецепты кофе с перцем

Кофе с перцем – это не самая популярная вариация среди жителей нашей страны. А вот на Востоке – родоначальнике…