Растворимые вещества (Soluble solids)
Растворенные компоненты вкусовых веществ кофе, экстрагированные из обжаренного и размолотого кофе. Растворимые вещества придают кофе его естественные вкусовые качества.
Другие термины из справочника
ColombiaМатагальпаFlakingАэропрессТарразуМетод просачивания через фильтрПомолBypassРастворимые веществаТриангуляцияKilimanjaroPotato taste defect, PTDАчехВысота произрастания кофеFull sour bean, partial sour beanViscosityКапучиноЛондонская кофейняБрю рэйтиоПлоские жерноваCrystalized beansDemucilageВлажный (мытый ) способКофе в пачментеUganda
